Chi sono
Emanuele Murgia
Sono un chef che ha deciso di aiutare le aziende, i ristoratori, i professionisti del Food e in generale tutti coloro che decidono di affacciarsi o investire nel mondo Ho.Re.Ca a sviluppare maggiormente le proprie competenze e i propri prodotti o, "semplicemente", ad avere un diverso punto di vista da un professionista del settore
L'esperienza accumulata negli anni attraverso la collaborazione con player del settore, di tutte le tipologie, mi permette di avere una visione del settore a 360° e di poterla condividere per implementare, rafforzare, "spingere", la vostra attività.
Qualsiasi forma abbiate scelto per il vostro business in me troverete supporto e aiuto.
Corsi di formazione e aggiornamento per operatori di cucina: "one to one" e di brigata, in collaborazione con aziende del settore food
Creazione e modernizzazione menù e proposte commerciali, controllo food cost, attività di mistery client
